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加強冬季生豬飼養管理的關鍵技術措施
來源:農業農村部
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作者:西域小苗
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發布時間: 2020-12-20
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生豬飼養管理的關鍵技術
隨著季節更迭，天氣逐漸轉冷，部分區域氣溫下降10℃以上。為降低天氣變化對生豬生產造成的影響，受農業農村部畜牧獸醫局委托，國家生豬產業技術體系專家組提出如下五項技術措施，供廣大養殖場戶參考。
一、做好非洲豬瘟等關鍵疾病的防控
非洲豬瘟病毒喜冷怕熱、喜潮怕干，氣溫驟然下降為非洲豬瘟病毒的傳播創造了有利條件。為做好非洲豬瘟等疫病的防控，豬場應完善生物安全體系，自覺封場，減少對外交流，有效阻止疫情傳入和擴散。
首先，加強異常豬只的監控。凡是表現為：體溫升高、腹瀉/血痢、嘔吐、流涎、減料/厭食、體表發紅、口鼻流血、流血不止、腹部等部位有出血斑，出現神經癥狀等，均應進行采樣。樣品采集之后必須盡快冷藏或冷凍，并及時送檢。
其次，做好豬場日常管理工作。減少工作人員進出場區的頻率；實現場區相對封閉，禁止無關人員進出場區；人員進出場區洗澡更衣換鞋，物品進入場區前熏蒸洗消，禁止帶入違禁物品；車輛進入場區前進行二次洗消；飼料盡快啟用熟化散裝料，過渡期可以對飼料包裝進行消毒，放入料庫內后熏蒸過夜；盡可能的減少人員進出欄位，不同欄位禁止工具交叉使用；不同區域配置不同的衣服和鞋子，進出單元更換衣服鞋子；場區內不得飼養犬貓雞鴨鵝等動物，做好流浪犬貓、鼠蠅蚊等的防范和驅除；規范病死豬處理，盡量減少蒼蠅滋生，監控溫度，封閉區域避犬貓老鼠；培養豬場飼養員識別異常豬場技能，樹立基本生物安全意識，選擇合適的工作人員培訓采樣技能；加強技術員及后臺管理人員對于豬場飼養員日常行為的檢查監督。
第三，做好常見多發病的防控。考慮到氣溫驟然下降，低溫高濕環境易誘發多種常見多發病，包括：豬呼吸道疾病（支原體肺炎、胸膜肺炎等）、胃腸道疾病（大腸桿菌病、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉等）及各種皮膚病（霉菌病、疥螨、葡萄球菌病等）。呼吸道疾病的控制，要從消除病原、改善豬場環境、加強飼養管理等多方面入手。胃腸道疾病多采用補液、止瀉、防止脫水和酸中毒的方法對癥處理，可采用鞣酸蛋白、藥用炭或次硝酸鉍收斂止瀉，進行輔助治療，也可適當使用抗生素藥物，防止繼發感染。關于傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、豬流感等豬傳染病的防控，一方面要防止豬舍溫度變動過大，理想狀態是控制在2℃/小時以內，并防止賊風侵襲；另一方面要開展口蹄疫、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、豬流感等豬傳染病免疫和監測工作，做好全進全出管理與空欄消毒。
二、做好豬舍防寒保暖
保溫與通風是氣溫驟變季節豬場管理的關鍵。溫度是影響生豬生長的重要環境因子。不同日齡豬對溫度應激有不同適應范圍，即豬生長發育最適溫度，可用下式估算：T=-0.06W＋26，如：20千克仔豬最適溫度為T=-0.06×20＋26=24.8℃（T為最適溫度；-0.06為最適溫度系數；W為豬體重；26為適溫度常數），下表列出了不同年齡階段豬只最適溫度范圍。養殖場應對氣溫驟然下降，首先要確保豬舍門窗的完好，防止賊風侵襲；確保供電、供水、保溫等設施正常，重點做好產房和保育舍仔豬的保溫，營造溫暖舒適的豬舍小氣候。南方地區豬舍建筑多注重通風降溫，頂棚保溫較差，為獲得好的通風效果，頂棚距離地面較高，不利于舍內溫度提高。為應對驟變天氣，可在舍內豬床的上方用塑料薄膜、防雨布、木板等材料搭建臨時二層棚（一般2米高），并利用紅外線保溫燈、保溫板、暖風爐等措施，確保產房仔豬取暖和保育舍溫度。
不同年齡豬只的最適溫度
豬只年齡、體重 最適溫度℃ 范圍℃
哺乳母豬 16 10～21
初生仔豬 35 32～38
3周齡仔豬 27 24～29
保育前期仔豬（5.5～13.6 kg） 27 24～29
保育后期仔豬（13.6～22.7 kg） 24 21～27
生長豬（22.7～34.1 kg） 18 16～21
生長肥育豬 16 10～21
懷孕母豬 16 10～21
種公豬 16 10～21
三、嚴格執行科學的消毒程序
非洲豬瘟、偽狂犬等病毒均具有很強的抵抗外界環境的能力，其對不同消毒劑的抗性也不同，尤其是氣溫驟變降低時，消毒效果大打折扣。消毒是非洲豬瘟等疫病防控非常關鍵的一環，應從以下幾個環節做好消毒工作。
人員消毒。人員是將病原帶入豬場的主要媒介之一，凡是進入豬場的人員必需嚴格消毒。豬場大門處要設置人員洗澡間，凡是進場人員都要洗澡，更換場內生活區衣服、鞋子才能進入豬場。工作人員從生活區進入生產區同樣需要洗澡，更換生產區衣服、鞋子。生活區與生產區的衣服、鞋子嚴禁混用。豬舍門口要設置腳踏消毒盆和洗手池，工作人員進出豬舍要腳踩消毒盆消毒，同時清潔雙手。
車輛消毒。豬場要通過安裝集中料塔、升級豬場進出豬臺等措施，保證場外車輛不進入豬場。對確需進場的車輛必需進行嚴格的清洗、消毒和烘干。
物資消毒。豬場門口及生產區門口要設置單向流通的物資消毒間，并保證消毒間密閉性良好。對于小型物資可使用10ppm臭氧熏蒸消毒30min以上；對于疫苗等需要低溫保存的物資可拆除到最小包裝后使用溫和型消毒劑浸泡或擦拭消毒；對于手機、電腦等電子設備和精密儀器，可先用氯制劑擦拭后，再65℃、30min高溫消毒。對于不能進入消毒間的大型物資可使用消毒機進行噴灑消毒或人工擦拭消毒。
環境消毒。對于辦公樓、宿舍樓內環境可使用0.5%過氧乙酸或1000毫克/升含氯制劑噴霧，早晚各一次。辦公室、過道、餐廳、傳遞窗、衛生間等放置免洗消毒液，隨時進行手部消毒。對于生產區豬舍連廊由生產區專人負責，每3天用2%燒堿噴灑一次；場區通道、過道每天用2%燒堿或戊二醛噴灑一次；舍內值班室、器具每天噴霧消毒一次。
豬舍消毒。現代化規模豬場最好實行“全進全出”生產模式，以便對于每棟豬舍進行徹底的終末消毒。豬群全部轉出后，在消毒之前必須對豬舍進行全面清洗，清除所有有機物，然后使用戊二醛、次氯酸鈉等有效消毒劑進行兩次消毒，注意兩次消毒使用不同消毒劑。
飲水消毒。有條件的豬場可以安裝凈水設備保證飲水的衛生與安全。無法安裝凈水設備的豬場，可每周在飲水中添加漂白粉或次氯酸鈉等消毒劑，消滅水中病原微生物，飲水器或水槽也要定期進行消毒處理。耐腐蝕的設備，盡量使用火堿或其他殺菌效果較強的消毒劑。
廢棄物消毒。胎衣、死胎等應由專人負責收集、轉運及無害化處理。注意收集、轉運過程防止交叉污染，轉運工具及時清洗、消毒，放置在規定地點。入舍處理病死豬人員，須穿戴一次性防護服、口罩、頭套、手套、水鞋，采用專用工具轉運病死豬，處理完畢及時清洗、消毒。
此外，在豬只銷售環節，一定要做好人員管控，售豬后應全面清理干凈出豬臺上及附近可見的有機物質，噴灑泡沫清潔劑覆蓋30min，清水沖洗并干燥，使用燒堿、氯制劑等消毒劑噴灑消毒。為避免場內人員外出看磅與收豬人員交流導致交叉，最好在出豬臺安裝物理間隔。
四、適當調整日糧配方，做好日常飼養管理
一是適當提高豬營養攝入量。豬只在低溫環境條件下，維持需要增加，因此對能量等營養物質的需要增加。可通過兩種方法增加豬營養攝入量：調整飼料配方，適度提高飼料能量水平，如在飼料中增加10%～15%的玉米用量或添加2%～3%的植物油，并適量添加具有抗應激、抗氧化能力的復合維生素、氨基酸、復合酶制劑等；適當增加飼喂次數，在冬季，晝短夜長，豬群晚間空腹時間長，在夜間增加一次喂料，以增加每天采食量。
二是冰冷的飼料在冬季對豬群影響較大，盡量飼喂干粉料，或采用溫熱水拌料飼喂，有條件的應提供清潔的溫水，供豬自由飲用。
三是要加強管理，尤其要加強對哺乳仔豬的管理，讓仔豬及時吃好初乳，提早對乳豬補料，促進仔豬的生長發育。飼養管理加強了，豬的體質及抗寒、抗病能力相應地會增強。
采取溫水給豬飲用，水溫在20℃以上，可以減少豬只腹瀉，減少體溫的散失。煤爐連體水槽，供應溫水是個不錯的方式。煤爐就在水槽中，與水槽聯體，水槽的外壁和穿行在水槽中的排煙管都可以加熱水槽中的水，不但煤的利用效率高，而且加熱效果好，值得在我國東北、西北和華北等寒冷地區推廣。
同時，提高日糧能量濃度在氣溫較低時，飼料中精料供給量應比平時增加15%，有條件的可采取溫熱濕板料飼喂，同時提高日糧的能量，建議極度寒冷季節日糧能量要在之前的基礎上提高0.1～0.3大卡的熱量，注意日糧的調制增加適口性以提高采食量。補充添加礦物元素和維生素，尤其是母豬和仔豬階段，可在飼料中適量提高礦物元素的含量，均勻地補充青貯飼料和胡蘿卜，以防長期的封閉和陽光的短期造成維生素缺乏，引起皮膚病或繁殖障礙等。
五、做好種豬培育，實施自繁自育
自繁自養有利于防止帶入外來疫源，如果確實需要引種，應事先做好相關疫病檢測工作，防止購入病豬和隱性感染豬。種豬到場后，隔離飼養40-60天,按既定程序進行免疫接種，確定無疫病后，方可混群飼養。
一、做好非洲豬瘟等關鍵疾病的防控
非洲豬瘟病毒喜冷怕熱、喜潮怕干，氣溫驟然下降為非洲豬瘟病毒的傳播創造了有利條件。為做好非洲豬瘟等疫病的防控，豬場應完善生物安全體系，自覺封場，減少對外交流，有效阻止疫情傳入和擴散。
首先，加強異常豬只的監控。凡是表現為：體溫升高、腹瀉/血痢、嘔吐、流涎、減料/厭食、體表發紅、口鼻流血、流血不止、腹部等部位有出血斑，出現神經癥狀等，均應進行采樣。樣品采集之后必須盡快冷藏或冷凍，并及時送檢。
其次，做好豬場日常管理工作。減少工作人員進出場區的頻率；實現場區相對封閉，禁止無關人員進出場區；人員進出場區洗澡更衣換鞋，物品進入場區前熏蒸洗消，禁止帶入違禁物品；車輛進入場區前進行二次洗消；飼料盡快啟用熟化散裝料，過渡期可以對飼料包裝進行消毒，放入料庫內后熏蒸過夜；盡可能的減少人員進出欄位，不同欄位禁止工具交叉使用；不同區域配置不同的衣服和鞋子，進出單元更換衣服鞋子；場區內不得飼養犬貓雞鴨鵝等動物，做好流浪犬貓、鼠蠅蚊等的防范和驅除；規范病死豬處理，盡量減少蒼蠅滋生，監控溫度，封閉區域避犬貓老鼠；培養豬場飼養員識別異常豬場技能，樹立基本生物安全意識，選擇合適的工作人員培訓采樣技能；加強技術員及后臺管理人員對于豬場飼養員日常行為的檢查監督。
第三，做好常見多發病的防控。考慮到氣溫驟然下降，低溫高濕環境易誘發多種常見多發病，包括：豬呼吸道疾病（支原體肺炎、胸膜肺炎等）、胃腸道疾病（大腸桿菌病、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉等）及各種皮膚病（霉菌病、疥螨、葡萄球菌病等）。呼吸道疾病的控制，要從消除病原、改善豬場環境、加強飼養管理等多方面入手。胃腸道疾病多采用補液、止瀉、防止脫水和酸中毒的方法對癥處理，可采用鞣酸蛋白、藥用炭或次硝酸鉍收斂止瀉，進行輔助治療，也可適當使用抗生素藥物，防止繼發感染。關于傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、豬流感等豬傳染病的防控，一方面要防止豬舍溫度變動過大，理想狀態是控制在2℃/小時以內，并防止賊風侵襲；另一方面要開展口蹄疫、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、豬流感等豬傳染病免疫和監測工作，做好全進全出管理與空欄消毒。
二、做好豬舍防寒保暖
保溫與通風是氣溫驟變季節豬場管理的關鍵。溫度是影響生豬生長的重要環境因子。不同日齡豬對溫度應激有不同適應范圍，即豬生長發育最適溫度，可用下式估算：T=-0.06W＋26，如：20千克仔豬最適溫度為T=-0.06×20＋26=24.8℃（T為最適溫度；-0.06為最適溫度系數；W為豬體重；26為適溫度常數），下表列出了不同年齡階段豬只最適溫度范圍。養殖場應對氣溫驟然下降，首先要確保豬舍門窗的完好，防止賊風侵襲；確保供電、供水、保溫等設施正常，重點做好產房和保育舍仔豬的保溫，營造溫暖舒適的豬舍小氣候。南方地區豬舍建筑多注重通風降溫，頂棚保溫較差，為獲得好的通風效果，頂棚距離地面較高，不利于舍內溫度提高。為應對驟變天氣，可在舍內豬床的上方用塑料薄膜、防雨布、木板等材料搭建臨時二層棚（一般2米高），并利用紅外線保溫燈、保溫板、暖風爐等措施，確保產房仔豬取暖和保育舍溫度。
不同年齡豬只的最適溫度
豬只年齡、體重 最適溫度℃ 范圍℃
哺乳母豬 16 10～21
初生仔豬 35 32～38
3周齡仔豬 27 24～29
保育前期仔豬（5.5～13.6 kg） 27 24～29
保育后期仔豬（13.6～22.7 kg） 24 21～27
生長豬（22.7～34.1 kg） 18 16～21
生長肥育豬 16 10～21
懷孕母豬 16 10～21
種公豬 16 10～21
三、嚴格執行科學的消毒程序
非洲豬瘟、偽狂犬等病毒均具有很強的抵抗外界環境的能力，其對不同消毒劑的抗性也不同，尤其是氣溫驟變降低時，消毒效果大打折扣。消毒是非洲豬瘟等疫病防控非常關鍵的一環，應從以下幾個環節做好消毒工作。
人員消毒。人員是將病原帶入豬場的主要媒介之一，凡是進入豬場的人員必需嚴格消毒。豬場大門處要設置人員洗澡間，凡是進場人員都要洗澡，更換場內生活區衣服、鞋子才能進入豬場。工作人員從生活區進入生產區同樣需要洗澡，更換生產區衣服、鞋子。生活區與生產區的衣服、鞋子嚴禁混用。豬舍門口要設置腳踏消毒盆和洗手池，工作人員進出豬舍要腳踩消毒盆消毒，同時清潔雙手。
車輛消毒。豬場要通過安裝集中料塔、升級豬場進出豬臺等措施，保證場外車輛不進入豬場。對確需進場的車輛必需進行嚴格的清洗、消毒和烘干。
物資消毒。豬場門口及生產區門口要設置單向流通的物資消毒間，并保證消毒間密閉性良好。對于小型物資可使用10ppm臭氧熏蒸消毒30min以上；對于疫苗等需要低溫保存的物資可拆除到最小包裝后使用溫和型消毒劑浸泡或擦拭消毒；對于手機、電腦等電子設備和精密儀器，可先用氯制劑擦拭后，再65℃、30min高溫消毒。對于不能進入消毒間的大型物資可使用消毒機進行噴灑消毒或人工擦拭消毒。
環境消毒。對于辦公樓、宿舍樓內環境可使用0.5%過氧乙酸或1000毫克/升含氯制劑噴霧，早晚各一次。辦公室、過道、餐廳、傳遞窗、衛生間等放置免洗消毒液，隨時進行手部消毒。對于生產區豬舍連廊由生產區專人負責，每3天用2%燒堿噴灑一次；場區通道、過道每天用2%燒堿或戊二醛噴灑一次；舍內值班室、器具每天噴霧消毒一次。
豬舍消毒。現代化規模豬場最好實行“全進全出”生產模式，以便對于每棟豬舍進行徹底的終末消毒。豬群全部轉出后，在消毒之前必須對豬舍進行全面清洗，清除所有有機物，然后使用戊二醛、次氯酸鈉等有效消毒劑進行兩次消毒，注意兩次消毒使用不同消毒劑。
飲水消毒。有條件的豬場可以安裝凈水設備保證飲水的衛生與安全。無法安裝凈水設備的豬場，可每周在飲水中添加漂白粉或次氯酸鈉等消毒劑，消滅水中病原微生物，飲水器或水槽也要定期進行消毒處理。耐腐蝕的設備，盡量使用火堿或其他殺菌效果較強的消毒劑。
廢棄物消毒。胎衣、死胎等應由專人負責收集、轉運及無害化處理。注意收集、轉運過程防止交叉污染，轉運工具及時清洗、消毒，放置在規定地點。入舍處理病死豬人員，須穿戴一次性防護服、口罩、頭套、手套、水鞋，采用專用工具轉運病死豬，處理完畢及時清洗、消毒。
此外，在豬只銷售環節，一定要做好人員管控，售豬后應全面清理干凈出豬臺上及附近可見的有機物質，噴灑泡沫清潔劑覆蓋30min，清水沖洗并干燥，使用燒堿、氯制劑等消毒劑噴灑消毒。為避免場內人員外出看磅與收豬人員交流導致交叉，最好在出豬臺安裝物理間隔。
四、適當調整日糧配方，做好日常飼養管理
一是適當提高豬營養攝入量。豬只在低溫環境條件下，維持需要增加，因此對能量等營養物質的需要增加。可通過兩種方法增加豬營養攝入量：調整飼料配方，適度提高飼料能量水平，如在飼料中增加10%～15%的玉米用量或添加2%～3%的植物油，并適量添加具有抗應激、抗氧化能力的復合維生素、氨基酸、復合酶制劑等；適當增加飼喂次數，在冬季，晝短夜長，豬群晚間空腹時間長，在夜間增加一次喂料，以增加每天采食量。
二是冰冷的飼料在冬季對豬群影響較大，盡量飼喂干粉料，或采用溫熱水拌料飼喂，有條件的應提供清潔的溫水，供豬自由飲用。
三是要加強管理，尤其要加強對哺乳仔豬的管理，讓仔豬及時吃好初乳，提早對乳豬補料，促進仔豬的生長發育。飼養管理加強了，豬的體質及抗寒、抗病能力相應地會增強。
采取溫水給豬飲用，水溫在20℃以上，可以減少豬只腹瀉，減少體溫的散失。煤爐連體水槽，供應溫水是個不錯的方式。煤爐就在水槽中，與水槽聯體，水槽的外壁和穿行在水槽中的排煙管都可以加熱水槽中的水，不但煤的利用效率高，而且加熱效果好，值得在我國東北、西北和華北等寒冷地區推廣。
同時，提高日糧能量濃度在氣溫較低時，飼料中精料供給量應比平時增加15%，有條件的可采取溫熱濕板料飼喂，同時提高日糧的能量，建議極度寒冷季節日糧能量要在之前的基礎上提高0.1～0.3大卡的熱量，注意日糧的調制增加適口性以提高采食量。補充添加礦物元素和維生素，尤其是母豬和仔豬階段，可在飼料中適量提高礦物元素的含量，均勻地補充青貯飼料和胡蘿卜，以防長期的封閉和陽光的短期造成維生素缺乏，引起皮膚病或繁殖障礙等。
五、做好種豬培育，實施自繁自育
自繁自養有利于防止帶入外來疫源，如果確實需要引種，應事先做好相關疫病檢測工作，防止購入病豬和隱性感染豬。種豬到場后，隔離飼養40-60天,按既定程序進行免疫接種，確定無疫病后，方可混群飼養。
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