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常言道“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，對于果蔬也是如此，充足的有機肥使用是地產蔬果生態和環保生產的保證。
眼下正是無錫地產蔬果大量上市的時候，不少農戶開始打有機牌，其中較為重要的一環是宣稱使用了有機肥。這兩天，本報記者走進田間地頭，探訪本地蔬果生產中有機肥的使用情況。
施用有機肥,西紅柿賣出好價錢
“小時候的味道，自然成熟，無農藥化肥除草劑”，！來自廣東江門的甄偉文憑著這樣的廣而告之，在他的朋友圈里賣出1500多份西紅柿了。每份一箱，55元，12個西紅柿，重約2500克，合到每500克11元，遠超如今市場上每500克2.5元的價格。
有機肥的使用是他的農產品賣點之一。
2016年，他初入農業小試有機蔬菜的出售，西紅柿在無錫市場只賣了150份，而今年則翻了10倍。“去年的投資在今年會有少許盈利”，甄偉文今年在厚橋嵩山村承包了35畝農田，決定在有機農業領域再大干一場。
記者從市區驅車到嵩山村去看他的有機農田。早早遇到的是61歲的韓玉寶，他從一早上忙了4個多小時后，10點時已在準備中飯。屋子里的一張粘蠅紙上粘滿了密密麻麻的蒼蠅。記者在屋子里坐著，只覺得周邊是大波大波的蒼蠅。韓玉寶是連云港灌南人，今年才來錫幫甄偉文種地。韓玉寶說，屋子里蒼蠅多，和屋外堆了大量的雞糞等有機肥有關。
甄偉文在嵩山村承包土田所使用的有機肥主要是菜籽餅和雞糞。嵩山村附近有榨油廠，菜籽的運輸成本少了不少，而雞糞來自于太倉的養雞場。他還在考慮在農田里增加菜籽餅這種植物類的有機肥，或者通過種植豆科植物來固氮增肥。
“嵩山村的這片土壤委托相關部門檢測了，各項指標都不錯”，甄偉文拿出檢測報告說道，簽下這塊土地時，看到地里長滿了雜草，他就知道這是塊好地。不過，他現在的田里只種植了玉米、紅薯和南瓜三種植物，還在養地階段。
甄偉文打算在農田附近推廣使用廚余垃圾堆肥，打造一個生態村。農田堆肥一方面可減少垃圾的產出，另一方面也使得有機肥的獲得更加方便。他希望通過自己的實踐，引導周邊的農戶和他一起加入到使用有機肥的行列中。
有機肥讓桃樹經濟插上“甜蜜的翅膀”
要說無錫地產蔬果，最具有典型性的莫過于陽山鎮的水蜜桃，特別是近幾年陽山的水蜜桃無論是產量還是質量都是“風生水起”，從春天的賞桃花、到夏天的賣桃子再到喝桃汁，一個桃子撬動了陽山的農村經濟。“其實長出好桃子并不容易”，陽山桃農協會秘書長趙逸人說，今年陽山水蜜桃是一個豐收年，從目前已經面市的早桃“京紅”食客反饋情況來看，果型、口感、甜度上都達到了歷年的峰值，“這個和陽山堅持鼓勵桃農使用可持續的環保有機肥、保持生態平衡、發展有機農業是密不可分的。”
“去年我家的桃園土地經過土樣檢測顯示，鈣鎂的含量還可以再增加點，因此今年在有機肥的使用上就有意識地增加了高含量鈣鎂的比例。”在安陽山腳下的果多多果園里，桃農吳曉波指著一棵桃樹說，政府鼓勵桃農種出好吃的桃子，每年政府技術部門技術人員都要對桃園開展土壤抽檢，了解土地中微量元素、ph值和有機質的含量數值，指導桃農科學施肥。以前都是小農經濟時代，春天和冬秋季追肥用的肥料就是簡單的農村基肥和羊糞、豬糞、牛糞等畜禽肥，而過多施用普通化肥農藥，導致果實稀少，口感較差，水蜜桃銷售價格很不理想。
“現在我們使用有機肥，對桃園土地缺啥補啥。”趙逸人說道，她家和弟弟家有30多畝桃園，使用的肥料都是有機肥，費用由政府補貼一半。5月份還使用了黃豆粉等肥料，也有的桃農使用菜籽餅作為有機肥料的補充，結果桃子產量增加質量提高，售價是原來的好幾倍，“過去論斤賣，現在論個賣”，她介紹，剛剛來的一批客戶剛訂走了規格為每只6兩以上的桃子。黃豆粉價格1.9元/500克，這樣一棵桃樹要增加20元的肥料成本，但自家桃子的單價可以賣到20元/只。“使用了有機肥，桃子很甜，價格高也不愁賣。”
趙逸人說，目前陽山水蜜桃種植面積3.2萬畝，桃農有7000多戶，經過多年的發展，已經形成共識的是，經過施用有機肥，水蜜桃富含多種維生素,蛋白質含量比蘋果、葡萄、梨子高出一至七倍,具有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能，素有“果中皇后”的美譽。
作為蔬果種植業最為基本的要素??土壤，其健康與否直接關系到作物的產量、品質以及作物的壽命，站在農戶的角度，這些直接跟收入緊密關聯。經過多年的種植，目前陽山桃農果園里土壤酸化的情況不再是個例，改變的方法就是提高土壤的有機質含量，提升土地的地力，促進果蔬種植農業的可持續發展。
減少化肥濫用,生產出更多有機蔬果
惠山區農林局農技站站長馬曉峰介紹，今年政府層面繼續推出種植戶使用有機肥政府補貼一半費用的政策，基本標準是470元/噸，種植戶只要出費用235元/噸即可，目的就是鼓勵種植戶使用有機肥，促進生態農業的發展。這項政策不僅對桃農適用，對蔬菜種植戶也同樣適用。
為了減少農藥和化肥的使用，種出讓市民放心的蔬菜，惠山區編制了《蔬菜病蟲綠色防控技術》，這些防控技術在惠山區經過一年多的推廣，目前效果良好。有工作人員說，惠山區是無錫重要的蔬菜基地，錫城三分之一的本土葉菜來自這里。但經過多年的種植，化肥的較多使用讓土壤酸化的情況不容樂觀，隨著市民對有機蔬菜需求的增加和對飲食健康的重視，大家盼望有更多的環保、綠色的蔬菜供應。綠色防控技術就是其中重要一環，鼓勵菜農增施有機肥，從而達到改良土壤，恢復土壤活力的目的。
據了解，使用有機肥促進環保生態農業發展，蔬果種植戶各有招數。前兩年有的果農專門從內蒙古大草原運輸來羊糞用作種植，為的就是生產純天然綠色無污染水果。一開始由于沒有使用化學肥料，從桃子個頭上來看不及使用化肥的外地桃子個頭大，賣相上稍微吃虧點，但從口感上來判斷，陽山水蜜桃卻不斷勝出。桃農表示，種桃子就要種植出健康綠色的，有的地方使用沼氣池發酵后的沼液作肥料，經發酵殺死有害病菌，是相對較好的有機肥料。這樣生產出來的桃子營養成分豐富且均衡。
據陽山桃農介紹，平時使用的商品有機肥是以畜禽糞便為主要原料，經過發酵腐熟后加工制成的有機肥料。科學使用有機肥，以有機肥替代部分化肥，有機和無機相結合，改善土壤的現狀，可提升農產品的產量和質量。
今年2月，農業部首度公布有機肥替代化肥方案。從無錫市農業技術推廣總站了解到，目前，我市相關市（縣）區正在積極實施江蘇省級耕地質量提升綜合示范區建設項目，同時市農委和市財政局設立了市級化肥農藥減排專項，大力推廣商品有機肥、有機無機復混肥，積極引導農戶種植綠肥和施用有機肥，進一步擴大有機類肥料應用面積，減少化肥的施用量。
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